- Kurma goreng tepung menjadi tren takjil baru dengan perpaduan tekstur renyah di luar dan lumer di dalam.
- Terdapat berbagai variasi isian mulai dari keju, coklat, hingga penggunaan lapisan wijen yang gurih.
- Teknik memasak yang tepat seperti penggunaan air es atau air kapur menjadi kunci kerenyahan hidangan ini.
LANGGAMPOS.COM - Memasuki waktu berbuka puasa, hidangan manis selalu menjadi incaran utama untuk memulihkan energi setelah seharian menahan lapar.
Melansir dari Liputan6.com, kurma kini tidak hanya dinikmati secara langsung, tetapi bisa dikreasikan menjadi gorengan yang menggugah selera.
Kurma goreng tepung menawarkan sensasi rasa yang unik, yakni perpaduan antara legitnya buah kurma dengan balutan tepung yang krispy.
Berikut adalah enam kreasi resep kurma goreng tepung yang bisa Anda coba di rumah untuk menu takjil keluarga.
1. Kurma Goreng Tepung Krispy Klasik
Ini adalah varian paling sederhana yang mengandalkan kemurnian rasa kurma. Cukup gunakan tepung terigu, sedikit vanili, dan garam.
Untuk hasil warna yang lebih cantik, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk kunyit ke dalam adonan pelapis sebelum digoreng hingga keemasan.
2. Kurma Isi Keju Goreng Tepung
Bagi penyuka rasa gurih, variasi ini sangat direkomendasikan. Kurma dibelah dan diisi dengan potongan keju cheddar atau cream cheese.
Gunakan air es saat membuat adonan tepung agar kulit luar kurma goreng terasa lebih renyah saat digigit.
3. Kurma Isi Keju Balutan Tepung Roti
Untuk tekstur yang lebih kasar dan garing, Anda bisa menggunakan tepung roti atau panir sebagai lapisan paling luar.
Setelah diisi keju, celupkan kurma ke dalam kocokan telur sebelum digulingkan di atas tepung roti hingga tertutup sempurna.
4. Kurma Goreng Tepung Rangup Air Kapur
Rahasia gorengan yang tahan lama renyahnya terletak pada penggunaan air kapur sirih dalam adonan tepungnya.
Gunakan campuran tepung beras, tepung gandum, dan tepung jagung untuk menciptakan lapisan pelapis yang tipis namun sangat garing.
5. Kurma Goreng Isi Coklat Leleh
Camilan ini akan menjadi favorit anak-anak karena ada kejutan coklat yang lumer saat digigit. Gunakan potongan coklat batangan sebagai isian.
Pastikan menggoreng dengan api sedang agar coklat di dalamnya meleleh sempurna tanpa membuat lapisan tepung gosong.
6. Kurma Goreng Tepung Tabur Wijen
Wijen memberikan aroma harum dan rasa kacang yang khas pada gorengan kurma. Campurkan wijen ke dalam adonan atau taburkan saat digoreng.
Selain rasanya yang lebih kaya, tampilan kurma goreng juga menjadi lebih cantik dan premium untuk disajikan.
Pastikan menyajikan seluruh varian kurma goreng ini saat masih hangat agar tekstur krispy dan kelembutan isiannya terasa maksimal.
(*)
